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日本人には和の心、精神が伝承され、心の中に根付いています。

その、変わらない「和ごころ」を食を通じて親しみやすく触れることができたなら、毎日はもっと楽しくなると私たちは考えます。

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いずみ寿司は埼玉県加須市にお酢の醸造を行う三泉として明治4年に創業。有限会社加庭商店として昭和32年に法人化、地元地域に寄り添う企業として誕生しました。平成8年に株式会社化し、いずみ寿司と社名変更し、お酢の醸造から助六寿司をはじめとする仕出し宅配事業である現在の業態へと変化してまいりました。地域に寄り添う企業としてより多くの人々に食の楽しさを提供できることを目標に営業を続けております。

​創業150年を超えた現在、新しい価値の想像と、新たなお客様との出会いを楽しみにしながら日々成長し続ける企業でありたいと考えます。